Sambal goreng telur puyuh

Bahan:

• - 25 butir telur puyuh rebus, goreng sejenak
• - 1 buah kentang, iris-iris
• - 1/2 papan tempe, iris
• - 10 cabai hijau, iris
• - 1 sdm air asam Jawa
• - Gula dan garam

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 10 cabai merah keriting
• - 1 buah tomat

Cara membuat:

1.  Goreng matang kentang. Goreng matang tempe, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus dan cabai hijau hingga matang. Masukkan asam, gula, dan garam. Tambah sedikit air.
3.  Masukkan telur puyuh, kentang, dan tempe. Masak hingga meresap dan agak kering. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini