Sate donat ubi

Bahan:

• - 150 gr terigu protein tinggi
• - 100 gr terigu serba guna
• - 100 gr ubi di kukus, kupas, haluskan
• - 40 gr gula pasir
• - 1 butir telur
• - 1 sdm susu bubuk
• - 40 gr butter (boleh diganti margarin)
• - 1/4 sdt garam halus
• - 1 sdt ragi instan
• - 70-75 ml susu cair hangat (bisa pakai air hangat)
• - Gula donat untuk taburan

Cara membuat:

1.  Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas.
2.  Siapkan wadah, masukkan terigu, ragi, susu bubuk, ubi ungu, gula, dan telur. Aduk rata.
3.  Tuang susu cair, aduk rata.
4.  Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam.
5.  Uleni sampai kalis elastis.
6.  Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
7.  Biarkan sampai mengembang dua lipat dari ukuran sebelumnya.
8.  Kempeskan. Ambil secukupnya adonan, buat bulatan hingga adonan habis. Letakkan bulatan donat di nampan yang telah ditaburi tipis terigu.
9.  Diamkan kurang lebih 20 menit. Goreng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan.
10. Taburi dengan gula donat. Tusuk bola-bola donat.

Bagikan Artikel ini