Terik ayam tempe telur

Bahan:

• - 500 gr ayam
• - 1 papan tempe, potong-potong
• - 250 gr telur puyuh rebus
• - 1 bungkus santan instan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai geprek
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 sdm gula merah sisir
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri sangrai
• - 1/2 sdt ketumbar sangrai
• - 1/4 sdt merica butiran

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum, matang, dan tanak. Masukkan ayam, Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
2.  Masukkan tempe (bisa digoreng dahulu) dan telur puyuh rebus. Bumbui dengan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan santan, masak dengan api kecil sampai kuah mengental. Tes rasa.

Bagikan Artikel ini