Sambal hijau terong teri

Bahan:

• - 5 buah terong, potong lalu kukus selama 10 menit
• - 15 buah cabai hijau besar, rebus
• - 5 buah tomat hijau kecil, rebus
• - 12 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 50 gr teri medan, rendam air hangat lalu goreng kering
• - Garam, lada, gula, dan penyedap secukupnya
• - Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1.  Chopper kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan tomat hijau.
2.  Kemudian panaskan minyak dan tumis, aduk merata.
3.  Beri garam, lada, gula dan penyedap secukupnya lalu aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
4.  Masukkan ikan teri dan terong, aduk sampai sambalnya tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini