Cireng isi ayam kari

 Bahan kulit:

• - 400 gr tepung tapioka
• - 200 gr tepung terigu- 220 ml air panas
• - Garam

Bahan isian:

• - 1/2 kg ayam
• - 2 buah wortel
• - 3 buah kentang ukuran kecil
• - 1 bawang bombay
• - 2 batang daun bawang
• - 700 ml air
• - Gula
• - Garam

Cara membuat:

1.  Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk.
2.  Aduk sampai mengental. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
3.  Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata dan kalis.
4.  Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kari, caranya sama seperti membuat pastel.
5.  Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini