Balado kentang teri telur puyuh

Bahan:

• - 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• - 4 buah kentang, iris goreng
• - 2 sdm teri, goreng
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 cm lengkuas, memarkan
• - Lada bubuk secukupnya
• - 1/2 buah gula merah
• - Air sedikit

Bumbu halus:

• - 12 buah cabai merah keriting
• - 8 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 buah tomat
• - 1/2 sdt terasi
• - Garam

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai wangi.
2.  Masukkan kentang, telur, teri, daun jeruk, dan lengkuas aduk sebentar.
3.  Masukkan air, gula merah dan lada bubuk aduk sebentar tunggu hingga air meresap.
4.  Tes rasa jika dirasa pas siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini