Empal ungkep lengkuas

Bahan:

• 1 kg daging sapi, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 keping gula jawa ukuran kecil
• 4 sdm minyak goreng
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 sdm ketumbar butiran
• 1/2 sdm merica butiran
• 10 cm lengkuas muda
• 1 ruas jempol jahe
• 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng ke wajan, ungkep hingga air agak kering dan bumbu meresap.
2. Kemudian masukkan minyak goreng, masak hingga air kering.
3. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini