Semur iga sapi

Bahan:

• 500 gr iga sapi
• 6 sdm kecap manis
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1/2 buah pala
• 1/2 sdt lada bulat
• 1/4 sdt jinten

Cara membuat:

1. Presto iga sapi dengan 1 liter air, masak hingga daging iga empuk.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan iga yang sudah dipresto dengan air kaldu rebusannya, tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini