Terang bulan sederhana

Bahan:

• 70 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 100 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• Topping sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan teflon dengan api kecil. Untuk menghindari gosong, tungku kompor bisa dibuat double, jadi jarak antara teflon dan api agak jauh.
2. Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur dan susu cair, aduk dengan whisk sampai licin kurang lebih 2-3 menitan.
3. Pastikan teflon benar-benar panas, tes pakai percikan air, jika air langsung kering artinya teflon sudah panas.
4. Masukkan adonan ke dalam teflon yang sudah panas, tunggu sampai keluar gelembung-gelembung udara dan berlubang.
5. Taburi adonan dengan gula pasir dan tutup teflon sampai adonan matang.
6. Ciri martabak matang, permukaan tidak lengket lagi.
7. Angkat martabak dan olesi dengan margarin serta topping sesuai selera.

Bagikan Artikel ini