5 Seputar Oseng dan Sawi Putih

 1. Apa beda sawi putih dan sawi hijau?

Sawi putih punya batang tebal dan daun lebar berwarna putih kehijauan, rasanya cenderung manis dan teksturnya renyah. Sawi hijau lebih pahit dan cocok untuk masakan berkuah seperti mie ayam atau bakso.

2. Kenapa sawi putih cepat layu saat dimasak?

Karena kandungan airnya tinggi. Supaya tetap renyah, tumis sawi putih dengan api besar dan waktu singkat, sekitar 57 menit saja.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa sawi putih supaya awet?

Simpan dalam plastik ziplock atau wadah tertutup di kulkas. Lapisi tisu dapur agar kelembapan terserap. Tahan 45 hari di chiller.

4. Apa sawi putih cocok untuk MPASI atau makanan anak?

Bisa! Tapi pastikan dimasak tanpa cabai dan bumbu kuat. Rebus atau kukus sawi putih lalu campur dengan sumber protein seperti ayam atau tahu.

5. Bisa nggak sawi putih dimasak tanpa minyak?

Bisa banget. Coba metode steam tumis dengan air sedikit, lalu bumbui dengan bawang, kecap, dan kaldu tanpa harus pakai minyak goreng. Sehat dan tetap lezat!

Bagikan Artikel ini