Krengsengan daging sapi dan kentang pedas

Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong-potong
• 2 buah kentang, potong kecil lalu goreng hingga berkulit
• 10 buah cabai rawit utuh
• 800 ml air
• Taburan bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt pala bubuk
• 3 cm jahe
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat

Perasa:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan tanak.
2. Masukkan daging aduk rata, masak hingga daging mengeluarkan air, lalu tambahkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan api kecil kurang lebih 45 menit, tutup pancinya.
3. Setelah daging empuk masukkan kentang, perasa, dan cabai rawit utuh, aduk rata masak lagi selama 5 menit.
4. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api lalu siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini