Lapis daging sapi

Bahan:

• 750 gr daging sapi, iris tipis melawan serat
• 500 ml santan kental

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• Sejumput jinten

Bumbu lain:

• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci presto, masukkan daging, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, beri air hingga menutupi daging.
2. Masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
3. Presto selama 30 menit, waktu dihitung ketika panci mulai berdesis.
4. Setelah 30 menit buka tutup presto, lanjutkan memasak dan tambahkan kecap manis, koreksi rasa.
5. Masak hingga kuah asat dan mengental, lapis daging siap disajikan.

Bagikan Artikel ini