Sate Sapi Bumbu Kacang

Waktu memasak: 45 menit (termasuk marinasi)

Porsi: 4 orang

Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu kacang:

• 150 gr kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 sdm gula merah, serut
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Campur potongan daging dengan kecap manis dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Haluskan kacang goreng, bawang putih, cabai, dan gula merah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya sesuai selera.
3. Tambahkan garam dan kecap manis ke dalam bumbu kacang. Masak di atas api kecil selama 5–10 menit sambil diaduk hingga kental.
4. Tusuk daging pada tusukan sate.
5. Bakar sate di atas bara api atau pan datar (teflon) selama 3–4 menit tiap sisi hingga matang dan agak gosong.
6. Sajikan dengan siraman bumbu kacang dan kecap manis.

Bagikan Artikel ini