Sop Kaki Sapi Kuning Kaya Rempah

Bahan:

• 1 kg kaki sapi
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Rebus kaki sapi hingga empuk, sisihkan air kaldunya.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai wangi.
3. Masukkan ke dalam rebusan, tambahkan kunyit dan ketumbar bubuk.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah menguning dan harum.
5. Sajikan dengan pelengkap seperti sambal dan perasan jeruk nipis.

Bagikan Artikel ini