Sop Kaki Sapi Pedas

 Bahan:

• 1 kg kaki sapi, cuci bersih dan rebus hingga empuk
• 2 liter air
• 1 ruas jahe, memarkan
• 10 cabai rawit utuh
• 3 cabai merah besar, iris serong

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus kaki sapi hingga empuk, tambahkan jahe untuk mengurangi aroma khas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah.
3. Masukkan tumisan ke dalam kaldu rebusan kaki sapi.
4. Masak dengan api sedang hingga rasa meresap sempurna.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal tambahan.

Bagikan Artikel ini