Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

 Waktu memasak: 45 menit

Porsi: 4–5 orang

Bahan:

• 500 gr daging sapi, iris tipis
• 1/4 kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabai rawit utuh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 750 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam selama 4–5 menit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna (sekitar 5 menit).
3. Tambahkan air, masak selama 25 menit hingga daging empuk.
4. Masukkan irisan kol, tomat, dan cabai rawit.
5. Tambahkan kecap manis, koreksi rasa.
6. Masak selama 5–7 menit hingga kol sedikit layu. Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini