Tongseng Sapi Empuk Minimalis

 Bahan:

• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 1/2 bagian kol, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• 400 ml air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
2. Masukkan daging, aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis, aduk rata.
5. Masukkan kol, masak hingga layu.
6. Koreksi rasa, angkat.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Durasi: 50 menit

Porsi: 3 orang

Bagikan Artikel ini