Tongseng Sapi Tanpa Santan

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• 100 gram kol, iris
• 1 buah tomat, potong
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• 600 ml air

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan kol dan tomat, masak hingga layu.
7. Koreksi rasa, sajikan hangat.

Durasi: 60 menit

Porsi: 4 orang

Bagikan Artikel ini