Tongseng Sapi Tomat Segar

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 bagian kol, iris
• 2 buah tomat merah, iris
• 15 buah cabai rawit, iris serong
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 sdt lada bubuk
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan daging, tumis hingga bumbu meresap.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kecap manis, kaldu, garam, dan gula.
6. Masukkan kol, tomat, dan cabai rawit, masak hingga layu.
7. Koreksi rasa, sajikan.

Durasi: 60 menit

Porsi: 5 orang

Bagikan Artikel ini