Tongseng Sapi Pedas

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1/2 bagian kol, potong kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 batang daun bawang, iris
• 1 liter air
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai wangi.
3. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu, didihkan.
4. Bumbui dengan gula, garam, dan merica, aduk rata.
5. Tambahkan tomat, kol, dan cabai, masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang, aduk rata.
7. Sajikan tongseng sapi pedas dengan nasi hangat.

Durasi: 70 menit

Porsi: 5 orang

Bagikan Artikel ini