Tongseng Sapi Santan Gurih

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 bungkus santan instan (65 ml)
• 1,5 liter air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 bagian kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong
• 3 sdm kecap manis
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata.
4. Tuang santan dan air, masak dengan api sedang.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan kecap manis, aduk rata.
6. Masukkan kol dan tomat, masak hingga layu.
7. Koreksi rasa, sajikan hangat.

Durasi: 75 menit

Porsi: 5 orang

Bagikan Artikel ini