Banana cupcake

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir butiran halus
• 1 sdt emulsifer
• 350 gr pisang ambon atau raja matang
• 225 gr tepung terigu
• 25 gr maizena
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 3/4 sdt soda kue
• 160 gr minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan oven.
2. Kocok telur, gula, dan emulsifer sampai kental putih mengembang, turunkan speed, masukkan pisang yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan kayu manis dan soda kue yang sudah diayak, campur jadi satu dengan mixer sampai tercampur rata.
4. Masukkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula.
5. Setelah benar-benar rata, tuang ke cup 3/4 tinggi, beri topping sesuai selera.
6. Oven selama kurang lebih 45 menit.
7. Sebelumnya oven sudah dipanaskan dulu 10-15 menit.

Bagikan Artikel ini