Tahu Goreng Sambal Matah

Bahan:

• Tahu sutra putih, goreng

Bahan sambal matah:

• Cabai rawit
• 8 bawang merah
• 2 bawang putih
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengah, iris-iris
• 2 batang serai, iris bagian dalamnya
• Perasan jeruk nipis secukupnya
• 1/2 sdt terasi
• Garam, gula, kaldu bubuk atau penyedap
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis semua bahan sambal.
2. Campur dalam satu wadah (kecuali jeruk nipis).
3. Siram dengan minyak yang panas, aduk rata lalu beri perasan jeruk nipis. Tes rasa.
4. Siram ke tahu, sajikan.

Bagikan Artikel ini