Udang Kentang Balado

Bahan :

• 500 gram udang (bersihkan, kasi garam lalu goreng sebentar)
• 2 buah kentang (potong2 lalu goreng)
• 1 buah tomat (potong2)
• 6 siung bawang merah (iris)
• 5 buah cabai hijau (iris)
• Garam
• Kaldu jamur/ penyedap

Bumbu halus:

• 30 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan)
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah iris sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus & tomat.
3. Masak sampai pecah minyak.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk-aduk.
5. Masukkan udang dan kentang yg sudah digoreng.
6. Masukkan juga irisan cabai hijau.
7. Aduk sampai tercampur rata, masak sebentar.
8. Selesai & siap disajikan.

Bagikan Artikel ini