Sayur Lodeh Segar

Bahan:

• 150 gr tahu, goreng setengah matang
• Telur puyuh rebus secukupnya
• 1 batang wortel, iris serong
• Santan secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu bubuk
• Daun bawang secukupnya

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 8 cabai rawit
• 1 tomat merah
• 2 kemiri
• Sedikit jahe
• Sedikit kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun jeruk dan sedikit udang rebon bila suka.
2. Masukkan wortel, tumis sebentar.
3. Tambahkan air dan santan secukupnya. Aduk perlahan.
4. Masukkan tahu dan telur puyuh.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu.
6. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang sebelum disajikan.

Bagikan Artikel ini