Semur Tahu Isi Ayam

Bahan

• 1 L kaldu ayam
• 4 sdm SAORI® Saus Teriyaki
• 5 sdm gula merah, sisir
• 6 buah tahu putih kecil, potong 2 persegi
• 1 buah kentang, potong cantik
• 1 buah wortel, potong cantik
• 1 sdm daun bawang, untuk taburan

Isian Tahu

• 100 g daging ayam cincang
• 50 g wortel, cincang halus
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1⁄2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm SAORI® Saus Teriyaki
• 1 sdm minyak goreng
• 50 ml air

Bumbu

• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 butir kemiri, haluskan
• 4 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 1 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, iris
• 1⁄2 sdt merica putih bubuk
• 1⁄2 biji pala

Cara Membuat

1. Keruk tahu untuk tempat isi. Sisihkan sisa tahu.
2. Isi: Dalam wadah campur daging, wortel, tepung tapioka, bawang putih, kaldu ayam, sisa tahu, dan SAORI® Saus Teriyaki. Aduk rata.
3. Tuang isi ke dalam tahu, ratakan. Sisihkan.
4. Tahu isi: Menggunakan wajan datar panaskan 2 sdm minyak goreng. Tata tahu dengan bagian daging di bawah. Masak dengan api sedang selama 2 menit. Tuang air, tutup. Masak selama 5 menit atau hingga air habis. Angkat. Sisihkan.
5. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan kaldu, SAORI® Saus Teriyaki, dan gula merah. Aduk rata.
6. Masukkan tahu, kentang, dan wortel. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Bagikan Artikel ini