Tips Memasak Timun Telur

1. Apakah timun harus dikupas total kulitnya?

Tidak harus, mengupas kulit timun secara selang-seling bisa memberikan tekstur renyah sekaligus tampilan warna hijau yang lebih cantik pada masakan.

2. Apa fungsi penambahan garam saat menumis bawang putih?

Garam yang dimasukkan bersama bawang putih saat menumis berfungsi untuk mengeluarkan minyak alami bawang sehingga aromanya jauh lebih harum dan tajam.

3. Bisa tidak jika telur diorak-arik terpisah sebelum dicampur?

Bisa saja, namun memasukkan telur langsung ke kuah mendidih akan membuat tekstur kuah menjadi lebih kental dan rasa gurih telurnya lebih menyatu dengan timun.

4. Selain timun, sayuran apa yang punya karakter serupa untuk resep ini?

Gambas atau oyong adalah pilihan terbaik karena memiliki kadar air yang tinggi dan tekstur yang cepat lembut saat dimasak bersama telur.

5. Bagaimana cara agar timun tidak terlalu lembek saat dimasak?

Pastikan tidak memasak timun terlalu lama setelah air mendidih; cukup masukkan telur segera setelah air berbuih agar timun tetap memiliki sedikit tekstur saat digigit.

Bagikan Artikel ini