Pindang telur marmer

Bahan:

• 20 telur ayam rebus, retakkan cangkangnya, jangan dikuliti
• 8 daun salam
• 2 batang serai, geprak
• 250 ml kecap manis
• 4-5 sdm teh
• 1,5 liter air
• Garam

Bumbu halus:

• 15 bawang merah
• 8 bawang putih
• 2 sdt asam Jawa
• 2 sdt merica
• 1,5 sdm ketumbar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu di dalam slow cooker. Pastikan semua telur terendam air, tapi air juga jangan kebanyakan karena pengaruh pada kepekatan. Set memasak slow cooking selama 8 jam.
2. Tiriskan telur dan dinginkan. Setelah dingin, kuliti telur dan cuci dengan air matang. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini