Asem-Asem Patin Sedap


Asem-asem ikan patin/copyright Shutterstock.com


Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan patin, bersihkan sisiknya dan potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis


Bumbu kasar:

  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat hijau, masing-masing potong jadi 4 bagian
  • 3 buah tomat merah, masing-masing potong jadi 4 bagian
  • 7 buah belimbing wuluh
  • 4 batang daun bawang, potong-potong
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • air secukupnya


Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • garam secukupnya


Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan kurang lebih 15 menit dan bilas bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar dan tumis bumbu hingga matang.
  3. Masukkan ikan dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masak hingga ikan berubah warna, lalu tuang air secukupnya, biasanya sampai ikan terendam. Biarkan hingga mendidih. Masukkan gula dan garam secukupnya.
  4. Masukkan daun bawang, tomat dan belimbing wuluh dan masak lagi hingga sedap. Matikan api.


Selamat Mencoba

sumber :https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3806412/menu-buka-puasa-resep-asem-asem-patin-sedap-segarnya-mantap

Artikel Terkait

Belum ada Komentar untuk "Asem-Asem Patin Sedap"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel