DONAT KENTANG

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 butir telur
• 125 gram kentang
• 125 gram mergarin FILMA
• ½ bungkus ragi instan
• ½ sdt garam
• 3 sdm gula
• 1 ½ sdm susu bubuk fullcream
• ½ sdt baking powder
• 50 ml air
• 1 liter minyak goreng FILMA
• 100 gram margarine FILMA (bahan topping)
• 1 sdm gula bubuk (bahan topping)
• Secukupnya meses coklat (bahan topping)

Cara Membuat :

1. Kupas kulit kentang kemudian potong menjadi empat bagian. Jika kentangnya besar-besar potong menjadi 6 atau 8 bagian. Rebus sampai matang kemudian tumbuk sampai benar-benar halus. 
2. Tambahkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur dan baking, aduk rata selama 20 menit menggunakan alat pengaduk hingga adonan kalis. Kemudian diamkan selama 30 menit hingga adonan terlihat mengembang. 
3. Kempiskan adonan, tambahkan garam, mentega dan air. Aduk kembali sekitar 10 menit hingga adonan benar-benar kalis. Timbang adonan @30 gram kemudian diamkan kembali selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang. 
4. Cetak adonan menggunakan cetakan donat. Goreng dengan minyak goreng yang cukup banyak menggunakan api kecil. Gunakan sumpit untuk membentuk lobang donat makin bagus. Setelah warnanya berubah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. 
5. Kocok rata mentega dan gula halus. Oleskan diatas salah satu sisi donat yang sudah dingin. Taburi atasnya dengan meses. Siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/08/donat-kentang-5

Bagikan Artikel ini