KACANG TELOR

Bahan - Bahan :

• 350 gr kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )
• 70 gr tepung meizena
• 300 gr tepung tapioka
• 4 butir kuning telur ayam
• 150 ml santan kelapa kental
• 150 ml Air
• 1 sdt garam halus
• 100 gr gula pasir halus
• 3 sdm margarin FILMA (lelehkan)
• Minyak goreng FILMA untuk menggoreng secukupnya
• ½ sdt ketumbar bubuk (haluskan)
• 2 butir kemiri sangrai (haluskan)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 3 butir bawang merah (haluskan)

Cara Membuat :

1. Campurkan margarine cair dan bumbu yang sudah dihaluskan bersama garam dalam satu wadah besar, kemudian tambahkan kacang tanah sangrai kedalamnya, aduk rata. 
2. Masukkan juga telur ayam (kuningnya) ke dalam campuran kacang tanah dan bumbu halus tadi, aduk sampai semua bahan tercampur rata. 
3. Selanjutnya tuang santan ke dalam campuran bahan di atas. Aduk sampai tercampur rata. 
4. Tambahkan tepung maizena dan aduk lagi sampai semua kacang terbalut tepung. 
5. Taburi kembali dengan tepung tapioca, aduk sampai semua kacang berbalut tepung. Pisahkan butiran kacang yang saling menempel. 
6. Goreng butiran kacang yang sudah terlapisi bahan-bahan tepung dan bumbu dalam genangan minyak panas, sampai berwarnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam toples kedap udara.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/06/kacang-telor-filma

Bagikan Artikel ini