AYAM GORENG LENGKUAS

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam, potong sesuai selera
• 500 ml Air
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai, geprek
• 3 lembar Daun Salam
• 150 gram Lengkuas, parut
• 1 sdm Air asam jawa
• Garam Menurut selera
• Minyak goreng Secukupnya
• 8 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 2 cm Jahe
• 4 butir dihaluskan)
• 1 cm Kunyit (dihaluskan)
• 1 sdm Gula merah (dihaluskan)
• ½ sdt Ketumbar (dihaluskan)
• Garam Menurut selera (dihaluskan)

Cara Membuat :

1. Rebus ayam (ukep) bersama air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus serta garam. Masak sampai airnya menyusut.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng juga sisa bumbu rebusan tadi hingga kecoklatan. Saat disajikan taburkan bumbu kremesan di atas ayam goreng

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/06/ayam-goreng-lengkuas

Bagikan Artikel ini