Orak Arik Telur Sayuran

Bahan-bahan

• Wortel, belah dua lalu iris serong - 1 buah
• Buncis, iris serong - 100 gram
• Kol, iris tipis - 3 lembar
• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Bawang merah, iris - 4 siung
• Bawang putih, cincang - 2 siung
• Cabai keriting, iris serong - 1 buah
• Garam - 1/2 sdt
• Lada - 1/4 sdt
• Kaldu bubuk - 1/4 sdt
• Minyak untuk menumis - secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Masukkan telur kocok lalu aduk dan diamkan sampai telur agak matang. Aduk lagi sampai jadi telur orak arik.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai setengah matang sambil terus diaduk.
4. Masukkan kol dan semua bumbu (garam, lada, kaldu bubuk). Aduk rata sampai matang seluruhnya. Koreksi rasanya. Angkat.
5. Siap disajikan.

Tips

• Isian orak arik dapat diganti atau ditambah sesuai selera seperti putren (jagung muda), jamur, bahkan bihun/soun.
• Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak dalam jumlah banyak. Dijamin, masakan pun matang merata.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-orak-arik-telur-sayuran/

Bagikan Artikel ini