Cookies kelapa

Bahan:

• - 90 gr gula halus
• - 1 butir telur
• - Sedikit bubuk vanila
• - 200 gr margarin
• - 50 gr butter

Campur jadi satu (bahan kering)

• - 65 gr kelapa parut sangrai, dari 150 gr kelapa parut
• - 50 gr oatmeal, blender sampe jadi bubuk
• - 200 gr maizena
• - 150 gr terigu protein rendah
• - 2 sdm susu bubuk 

• - Kuning telur, untuk olesan
• - Kelapa parut atau apa saja untuk topping

Cara membuat:

1. - Setelah kelapa disangrai, biarkan dingin
2. - Kocok telur dan gula halus sampai tercampur, kurleb 1 menit
3. - Masukkan margarin dan butter, kocok sampe butter tidak menggumpal/halus, matikan mixer
4. - Masukkan campuran bahan kering sedikit sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu
5. - Gilas adonan setebal kurleb 4 mm, potong-potong sesuai selera, susun di dalam loyang yang dialasi kertas roti.
6. - Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi kelapa parut atau topping lainnya
7. - Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius
8. - Panggang kurleb 15-20 menit
9. - Angkat, dinginkan, simpan di toples kedap udara.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-cookies-renyah-lezat-mudah-dipraktikkan-di-rumah-190531m.html

Bagikan Artikel ini