Risoles isi durian

Bahan kulit:

• - 500 gr tepung terigu
• - 12 sdm tepung tapioka
• - 1100 ml air
• - 2 btr telur
• - 5 sdm minyak
• - 1/2 sdt garam

Bahan pencelup:

• - Air
• - Tepung terigu

Bahan lapisan:

• - Tepung Panir
• - Susu bubuk

Caranya membuat:

• - Campur rata terigu, tapioka dan garam.
• - Tambahkan telur dan sedikit demi sedikit air, aduk rata hingga adonan licin. Lalu saring. Terakhir tuang minyak, aduk sampai tercampur rata.
• - Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, ambil 1 sendok sayur adonan lalu dadar di atas teflon, lalukan hingga habis.
• - Ambil kulit risoles, isi sengan 1 sdm filling durian, celupkan ke bahan pencelup, lalu lapisi dengan tepung panir.
• - Goreng risoles hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Setelah itu langsung gulingkan dan lapisi lagi dengan susu bubuk. Sajikan.

Filling durian

Bahan:

• - 600 gr daging durian
• - 500 ml susu cair
• - 1 bungkus krimer kental manis
• - 2 butir kuning telur, kocok
• - 40 ml mentega, cairkan
• - 30 gr maizena, larutkan dgn sedikit susu cair
• - 50 gr gula

Caranya membuat:

1. - Campurkan susu, mentega cair dan daging durian. Aduk rata.
2. - Tambahkan krimer kental manis, kuning telur yang sudah dikocok dan diberi gula, aduk-aduk. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata.
3. - Hidupkan api, masak hingga adonan filling mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/21-resep-risoles-enak-dan-simpel-cocok-untuk-camilan-di-rumah-1908013.html

Bagikan Artikel ini