Bola bola talas

Bahan:

• - 700 gram talas rebus
• - 350 gram tepung sagu
• - Sejumput garam
• - Minyak bawang secukpnya

Topping:

• - 300 gram kacang sangrai dan dihaluskan
• - 1 sdm gula pasir (terserah selera)
• - 300 gram ebi, rendam dengan air panas, blender dan tumis sampai wangi dengan sedikit garam
• - 2 batang seledri, iris halus
• - Bawang goreng secukpnya
• - 10 cabe merah keriting haluskan
• - 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. - Lumetkan talas dengan ulekan atau centong sayur, masukkan tepung sagu selagi talas masih hangat, aduk rata.
2. - Balur tangan dengan tepung sagu biar tidak lengket, bulat- bulatkan adonan sekitar 2 kali besar kelereng.
3. - Setelah jadi bola bola talas ini, bisa disimpan di kulkas.
4. - Rebus air sampai mendidih, ambil secukupnya dan rebus bola-bola talas sekitar 5 menit, angkat tiriskan dan sajikan dalam piring yang sudah ditaruh sedikit minyak bawang.
5. - Buat topping: masukkan kacang sangrai ke dalam wadah, tambahkan gula pasir.
6. - Ebi, rendam dengan air panas, blender dan tumis sampai wangi dengan sedikit garam. Masukkan ke dalam wadah kacang. Tambahkan seledri dan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
7. - Tata bola bola talas dalam piring dan tuangi dengan topping derta tambahkan bawang goreng.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-olahan-talas-lezat-dan-mudah-dibuat-1909232.html

Bagikan Artikel ini