Pesmol Acar Kuning

Bahan:

• - 600 gr ikan kembung

Bahan acar:

• - 1 buah wortel kupas dan potong-potong
• - 1 timun potong-potong buang bijinya
• - Cuka, garam, sedikit gula
• - Aduk semua bahan, biarkan sebentar

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 8 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - Jahe

Bumbu pelengkap:

• - Cabai rawit utuh
• - Cabai merah iris serong
• - Daun salam
• - Daun jeruk
• - Sereh
• - Lengkuas/laos
• - Garam
• - Sedikit gula

Cara membuat:

1. Bumbui ikan dengan garam dan kunyit. Goreng lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan daun salam dan serai. Aduk-aduk. Beri garam dan gula. Koreksi rasa.
4. Masukkan acar. Oseng sebentar.
5. Masukkan ikan nila goreng, usahakan ikan tertutup bumbu, masukkan cabai rawit. Aduk sebentar.
6. Angkat. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/15-resep-pesmol-ikan-enak-sedap-dan-mudah-dibuat-200908p.html

Bagikan Artikel ini