Tahu isi

Bahan:

• - 10 tahu kopong goreng, belah tengahnya jangan sampai putus
• - 1 buah wortel ukr sedang, iris tipis
• - 1/2 ons tauge
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - merica, garam, gula secukupnya

Bahan adonan tepung:

• - 6 sdm tepung terigu
• - 2 sdm tepung kanji /tapioka
• - 2 sdm tepung beras
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - garam secukupnya
• - air secukupnya

Cara membuat:

1. Buat bahan isian, tumis bawang putih sampai harum.
2. Kemudian masukan worte, touge, bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata jangan sampai layu, koreksi rasa. Angkat.
3. Masukkan bahan isian ke tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisihkan.
4. Campur semua bahan adonan tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kental saja jangan terlalu cair.
5. Celupkan tahu yang sudah diisi sayur ke adonan tepung. Goreng dengan minyak yang banyak, goreng sampai kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal gorengan.

Bagikan Artikel ini