Masak Ayam Supaya Sehat Untuk Dikonsumsi

Umumnya, bagian organ ayam yang banya lemaknya, antara lain di bagian paha, ekor dan di bagian punggung di dekat ekor dan pangkal paha atas.

Adapun cara membersihkan atau menghilangkan lemak yang terdapat pada bagian-bagian tersebut cukup mudah. Ketika masuk dalam proses dicuci atau dibersihkan, kalian tinggal membuang lemak yang terdapat pada bagian-bagian tersebut.

Di samping itu, usahakan tidak terlalu banyak mengonsumsi kulit ayam. Sebab, kulit ayam juga mengandung lemak. Bila terlalu banyak mengonsumsi lemak, paling tidak risiko terkena gangguan kesehatan pada darah dan jantung menjadi lebih tinggi.

Tips masak ayam supaya sehat untuk dikonsumsi yang telah dipaparkan di atas juga bisa diterapkan ketika kalian memasak daging jenis unggas lain, seperti bebek, itik atau burung puyuh.

Setelah ayam diperlakukan seperti yang telah dijelaskan pada tips sebelumnya, saat memasak yang harus diperhatikan adalah ketika proses melunakkan daging ayam, sebelum diberi santan.

Seperti memasak opor ayam pada umumnya, setelah merebus ayam dengan berbagai bumbu yang dipakai hingga empuk dan bumbu meresap, matikan terlebih dahulu api kompornya. Diamkan hingga bumbu dan air yang dipakai untuk melunakkan tekstur daging ayam mengendap. Nah, secara otomatis minyak yang berasal dari sisa lemak dan yang berasal dari kulit ayam akan terlihat di bagian atas. Minyak itulah yang harus dibuang supaya masakan itu lebih sehat untuk dikonsumsi.

Caranya sangat mudah, ambil minyak itu dengan menggunakan sendok makan atau sendok sayur. Menghilangkan minyak yang berasal dari lemak dan kulit ayam pada masakan tersebut tidak akan mengurangi cita rasa. Yang penting, bumbu yang dipakai sudah komplit dan takarannya pas.

Dengan menerapkan tips bagian kedua ini, paling tidak hidangan ayam bumbu opor yang disajikan lebih aman untuk dimakan. Pasalnya, mengonsumsi lemak ayam secara berlebihan akan meningkatkan risiko terjadinya gangguan pada darah dan jantung.

Sumber :https://areahalal.blogspot.com/2013/08/tips-masak-ayam-supaya-sehat-untuk.html https://areahalal.blogspot.com/2013/08/tips-masak-ayam-supaya-sehat-untuk_16.html

Bagikan Artikel ini