Mangut Lele Yang Gurih

Bahan-bahan: 

• 1 kg Lele, kemudian anda buang isi perutnya dan buang patilnya, anda cuci bersih dan dikerat-kerat isinya
• 500 ml Santan Kental
• 2 batang Sereh, kemudian anda memarkan
• 4 sendok makan Gula Pasir
• Cabai Rawit
• Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan : 

• 10 siung Bawang Merah
• 10 siung Bawang Putih
• 6 cm Lengkuas
• 6 cm Kunyit

 Cara membuat : 

1. Pertama anda goreng ikan lelenya hingga kering, sisihkan.
2. Kemudian anda ulek semua bumbu halusnya yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas dan juga kunyit. Setelah itu anda tumis dengan api kecil.
3. Setelah harum anda masukkan 500 ml santan kental dan juga 2 batang Sereh yang sudah anda memarkan.
4. Anda aduk dan jangan samapi pecah, lalu masukkan 4 sendok makan Gula pasir dan garam secukupnya.
5. Anda cicipi bila perlu. Setelah mendidih anda masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi dan juga beberapa cabai rawit.
6. Anda biarkan beberapa saat dengan api kecil agar semua bumbunya meresap.
7. Sajikan dengan nikmat.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-dan-bumbu-masakan-mangut-lele-yang-gurih/

Bagikan Artikel ini