Muffin Coklat

Bahan-bahan

• Tepung terigu - 85 gram
• Coklat bubuk - 15 gram
• Baking soda - 1/4 sdt
• Baking powder - 1/2 sdt
• Garam halus - 1/8 sdt
• Unsalted butter, diamkan suhu ruang - 60 gram
• Gula kastor - 65 gram
• Vanilla extract - 1/2 sdt
• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Susu cair - 80 ml
• Chocochips - 30 gram
• Chocochips untuk taburan - secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2. Di dalam wadah, ayak rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder, dan garam. Sisihkan.
3. Aduk butter dengan hand whisk (pengocok tangan) hingga lembut.
4. Tambahkan gula kastor, aduk rata.
5. Masukkan telur dan vanilla extract, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan susu cair, aduk rata.
7. Tuang campuran tepung sambil diaduk perlahan menggunakan hand whisk. Jangan terlalu banyak mengaduk, jika masih ada tepung yang bergerindil biarkan saja, agar muffin tidak bantet. Terakhir masukkan chocochips, aduk asal rata.
8. Tuang adonan kedalam cup muffin sampai 3/4 tinggi cetakan, tabur dengan chocochips.
9. Oven hingga matang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Sajikan.

Tips

1. Oven harus benar-benar panas sebelum adonan masuk.
2. Pintu oven jangan dibuka 15 menit pertama agar muffin tinggi.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-muffin-coklat/

Bagikan Artikel ini