Kuliner dan Oleh-Oleh Khas Jakarta
Kamis, Agustus 01, 2019
Tulis Komentar
Jakarta merupakan kota pusat pemerintahan dan perekonomian
yang mengumpulkan berbagai masyarakat dari berbagai penjuru Indonesia. Sehingga
di sini ada begitu banyak kuliner, hampir segala jenis makanan di Indonesia
dapat ditemukan. Hal ini pula yang menyebabkan banyak orang kurang tahu dengan
kuliner serta oleh-oleh asli khas Jakarta sendiri. Penasaran kan sebenarnya apa
sih kuliner dan oleh-oleh khasnya? Yuk, cari tahu lewat artikel ini.
Kuliner khas Jakarta
1. Soto betawi
Dilihat dari namanya pun semua orang sudah tahu darimana
makanan ini berasal, yaitu dari Betawi. Sebenarnya, makanan khas Jakarta tak
jauh berbeda dengan makanan khas Betawi sehingga segala makanan khas betawi
bisa saja disebut makanan khas Jakarta. Soto betawi ini salah satu kuliner yang
nggak boleh kamu cuekin kalau ke Jakarta. Soto betawi ini terbuat dari santan
atau susu yang gurih dengan potongan-potongan daging, kentang, dan tomat yang
bikin rasanya lezat. Soto betawi ini paling pas kalau dihidangkan ketika masih
panas ditemani dengan nasi putih dan emping. Jadi bikin ngiler nih! Kamu juga
bisa lho membuatnya di rumah dengan resep maknyus ini: Soto betawi asli
2. Ketoprak
Wah kalau ini pas banget buat kamu para pecinta saus kacang.
Sajian ketupat atau lontong ditemani dengan bihun, tauge, irisan tahu goreng
yang disiram dengan saus kacang ini bercita rasa gurih dan nikmat. Yakin deh,
kamu bakal nyesel kalau gak coba kuliner yang satu ini. Kalau kamu makan
ketoprak, jangan ketinggalan kerupuknya, ya! Gak akan lengkap kalau kamu makan
ketoprak tanpa kerupuk. Coba tebak kerupuk mana yang tepat diantara daftar
kerupuk ini.
3. Nasi Uduk
Nasi uduk ini sudah menjadi favorit banyak orang lho. Kalau
kamu ke Jakarta, pasti kuliner ini bisa kamu temukan dimana-mana, pagi bahkan
malam hari. Nasi uduk ini biasanya jadi menu sarapan wajib bagi beberapa orang.
Selain harganya yang murah, kuliner yang terbuat dari beras putih yang dimasak
dengan santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk ini punya rasa enak yang
khas. Nasi uduk biasanya dihidangkan dengan irisan telur dadar, tempe orek,
bihun, dan ayam goreng. Daripada ngiler membayangkan gimana enaknya, langsung
yuk buat sendiri dengan resep lezat ini: Nasi Uduk Betawi Komplit
4. Kerak telor
Kamu gak begitu suka dengan makanan berat? Cocok banget nih
coba kuliner khas Jakarta yang satu ini. Yap, kerak telor namanya! Kalau kata
penduduk asli nih, belum lengkap ke Jakarta jika belum nyobain ini. Kerak telor
adalah masakan khas Jakarta yang terbuat dari beras ketan yang dibuat kerak,
dengan sebelumnya dicampur terlebih dahulu dengan telor. Selain dengan beras
dan telur, bahan lainnya yaitu taburan parutan kelapa kering (serundeng) yang
memiliki rasa gurih dan lezat. Ada yang unik lho dari kuliner yang satu ini,
yaitu cara pembuatannya yang dipanaskan di atas tungku arang. Tradisional
banget, kan?
5. Es selendang mayang
Kamu mau yang seger-seger dan cocok dihidangkan pas cuaca
lagi panas? Es selendang mayang bisa jadi pilihan kamu. Es selendang mayang
memiliki isian semacam puding berbahan dasar tepung beras dan hunkwe, yang
dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan santan dan gula merah. Sajian ini
memiliki warna yang sangat menarik sehingga bikin kamu makin lahap saat
menyantapnya. Segar!
Oleh-oleh khas Jakarta
Kalau dilihat dari namanya, pasti tahu dong roti ini
bentuknya kayak gimana? Bener banget, pastinya berbentuk buaya dengan ukuran
yang lebih kecil. Kalau menurut orang Betawi, roti ini melambangkan kesetiaan
sehingga biasa dijadikan seserahan dalam perkawinan adat betawi dan sama sekali
bukan untuk dimakan lho! Buat kamu yang ingin menjadikannya oleh-oleh, roti
buaya ini hadir dengan aneka varian rasa dan teksturnya yang lebih empuk. Untuk
mendapatkannya, kamu tinggal mampir ke pusat jajanan atau oleh-oleh kok.
2. Kembang goyang
Kue kembang goyang ini adalah salah satu kue tradisional
dari Betawi. Bentuknya yang menyerupai bunga jadi salah satu daya tarik
tersendiri buat para penggemar kue ini. Kue ini terbuat dari adonan tepung
beras ditambah gula pasir, telur, dan vanilli dengan aroma khas karena ditambah
perasan air jahe. Nama kue ini diambil dari cara pembuatannya yang unik, yaitu
dengan cara digoyang-goyang dalam minyak panas sampai adonan terlepas dari
cetakan.
3. Dodol betawi
Oleh-oleh yang satu ini kudu dan musti dibeli nih kalau kamu
main ke Jakarta. Sebenarnya dodol ini gak jauh berbeda sama dodol khas kota
lain. Keunikannya terletak pada bahan yang digunakan yaitu campuran ketan
hitam, ketan putih, dan durian. Pembuatannya pun masih menggunakan cara yang
tradisional dengan tungku kayu bakar sehingga pembuatannya memakan waktu cukup
lama.
4. Bir pletok
Wah, kalau liat nama dari minuman ini pasti mikirnya
mengandung alkohol yang bisa bikin mabuk, ya? Tenang aja, meskipun mengandung
kata bir dalam penamaannya, nyatanya minuman ini 100% bebas alkohol kok. Bir
pletok ini terbuat dari bahan bahan tradisional seperti sari jahe asli, sari
bunga selasih, gula, dan beberapa jenis akar-akaran sehingga bisa bikin badan
kamu semakin seger dan sehat. Bir pletok ini biasanya jadi pelengkap bersama
konsumsi dodol betawi.
Sumber:https://resepkoki.id/kuliner-dan-oleh-oleh-khas-jakarta/
Belum ada Komentar untuk "Kuliner dan Oleh-Oleh Khas Jakarta"
Posting Komentar