Sop Ayam Suwir

Bahan-bahan

• Dada ayam fillet - 125 gram
• Air - 700 ml
• Wortel, potong tebal - 2 buah
• Jamur kuping, rendam air hangat - 5 lembar
• Bunga sedap malam - 3 buah
• Bihun, siram air panas hingga lunak - secukupnya
• Garam - secukupnya
• Kaldu ayam bubuk - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah - 5 siung
• Bawang putih - 2 siung
• Lada - 1 sdt

Pelengkap:

• Daun bawang - secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga lunak. Sisihkan kemudian suwir. Sisihkan air kaldunya.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan tambahkan sedikit air kaldu.
3. Masukkan hasil tumisan dimasukkan ke dalam panci yang berisi air kaldu.
4. Masukkan wortel. Tunggu hingga wortel empuk.
5. Masukkan bunga sedap malam, jamur kuping, kaldu ayam bubuk dan garam. Koreksi rasa.
6. Jika rasa sudah sempurna, tata di piring : bihun, dada ayam suwir, dan tuang kuah sopnya.
7. Sajikan dengan daun bawang.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-sop-ayam-suwir/

Bagikan Artikel ini