Nasi Bakar Teri Medan

Minggu, Desember 29, 2019 Tulis Komentar

Bahan Bahan

250 g Beras merah dan beras putih (1:1)
2 sdm Teri medan
4 siung Bawang merah
3 lbr Daun pandan
2 lbr Daun salam
2 sdm Minyak goreng
700 ml Air
1 sdt Gula pasir
1 sdt AJI-NO-MOTO®
4 lbr Daun pisang ukuran 25 x 25 cm

Pelengkap :

Kemangi, sambal, dan kerupuk

Cara Membuat

Iris iris bawang merah. Tumis bawang merah, daun pandan, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air, teri medan, gula pasir, dan AJI‑NO‑MOTO®®, masak hingga mendidih.
Masukkan beras merah & beras putih, tutup wajan, masak dengan api kecil ±25 menit.
Matikan api dan diamkan ±20 menit.
Bagi adonan menjadi 4 porsi, bungkus dengan daun pisang.Panggang dalam wajan anti lengket, angkat, dan sajikan dengan pelengkap.

Tips

Perbedaan Nutrisi Beras Hitam Beras Putih Dan Beras Merah

Beras Hitam : Memiliki kandungan antioksidan dan serat tinggi yang bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah pada penderita diabetes mellitus. Sayangnya beras hitam belum banyak terdapat di pasar. Kandungan gizi beras hitam:

Energi 351 Kkal

Protein 8 g

Lemak 1,3 g

Karbohidrat 76,9 g

Serat 20,1 g

Beras Putih: Jenis beras inilah yang paling umum dikonsumsi. Beras putih sudah mengalami proses penggilingan dan pengelupasan lapisan kulit, sehingga kadar seratnya berkurang. Kandungan karbohidrat beras putih lebih tinggi dibanding beras lainnya, membuat rasanya lebih manis sehingga lebih disukai. Kandungan gizi beras putih:

Energi 357 Kkal

Protein 8,4 g

Lemak 1,7 g

Karbohidrat 77,1 g

Serat 0,2 g

Beras Merah: Berkhasiat melancarkan BAB untuk mencegah sembelit karena kandungan air yang lebih tinggi dari beras lainnya. Beras ini juga cocok untuk diet karena kandungan serat yang tinggi dan karbohidrat kompleks memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi kebiasaan makan yang berlebihan. Kandungan gizi beras merah:

Energi 352Kkal

Protein 7,3 g

Lemak 0,9 g

Karbohidrat 76,2 g