Chocolate Lava Cake

Bahan

• 200gr dark chocolate
• 75 gr margarine
• 3 butir telur
• 30gr gula pasir
• 75gr tepung terigu protein sedang (bisa pakai segitiga biru)
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Taburan:

• Gula halus secukupnya

 Untuk loyang :

• Margarine & tepung terigu secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan oven api bawah dengan suhu 180 derajat celcius. Pada loyang cake, oleskan margarine pada sisi dan alasnya, kemudian taburkan tepung terigu sehingga adonan nantinya lebih mudah terlepas dari loyang.
2. Campurkan dark chocolate dengan mentega kemudian lelehkan diatas air yang mendidih. Sisihkan hingga suhu ruangan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukan tepung, vanili, dan baking powder yang sudah diayak ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Masukan campuran dark chocolate dan mentega yang sudah pada suhu ruangan sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang ke loyang hingga 3/4 penuh.
5. Oven adonan yang sudah dituang dalam loyang/wadah dengan api atas bawah pada suhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 8 menit. Angkat lalu sajikan di piring.
6. Taburkan gula halus di atas cake dengan cara diayak. Tambahkan pelengkap seperti es krim untuk pemanis dan penambah rasa. Chocolate lava cake siap disajikan.

Catatan

• Tingkat kemanisan cake ini dapat disesuaikan. Untuk resep ini rasa dark chocolate benar-benar kental dan tidak terasa manis. Takaran pada resep ini cocok bagi teman-teman yang suka cokelat maupun hidangan penutup tidak manis. Jika ingin dibuat lebih manis, gula dapat ditambahkan hingga 100gram untuk rasa yang benar-benar manis, atau dark chocolate bisa diganti dengan milk chocolate agar lebih terasa manis.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1276/chocolate-lava-cake-2/

Bagikan Artikel ini