Ayam Goreng Sukabumi

Bahan

• ½ ekor ayam negeri (500 gr), cuci bersih, potong 5
• 2 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

 Bumbu halus :

• 5 buah kemiri sangrai
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ¼ sdt merica butir sangrai
• 1 cm jahe
• 75 gr lengkuas
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 25 ml air

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, proses hingga halus
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali
3. Campur ayam dengan bumbu halus, aduk rata
4. Ungkep ayam berbumbu dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai mengering, angkat biarkan uap panas hilang
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam beserta bumbunya hingga kuning kecokelatan
6. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber::http://resepyummy.com/recipes/657/ayam-goreng-sukabumi/

Bagikan Artikel ini