No Bake Oreo Cheesecake

Bahan

Crust:

• 100 g crushed oreo
• 20 g sugar
• 40 ml melted butter

Filling:

• 230 g cream cheese, room temperature
• 75 g sugar
• 250 ml heavy cream
• 1/2 tbsp lemon juice (optional)
• 1 tsp gelatin powder
• 1 tsp vanilla extract (optional)
• Oreo

Cara Membuat

1. Campur oreo yang telah dihancurkan dengan gula dan butter yang dilelehkan. Aduk sampai merata kemudian tuang lalu tekan-tekan ke dalam loyang bongkar pasang. Masukkan dalam kulkas selama 15 menit.
2. Rendam gelatin dengan 1 sdm air dingin, biarkan hingga lembut sekitar 5 menit. Kemudian lelehkan dengan cara bain marie atau di dalam microwave hingga cair.
3. Kocok cream cheese dan gula hingga lembut. Tambahkan gelatin yang telah dicairkan, lemon juice, dan vanilla extract.
4. Kocok cream hingga setengah kaku. Ambil sedikit cream ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Campur sisa cream kemudian aduk secara perlahan (fold) jangan terlalu banyak mengaduk.
5. Hancurkan oreo secara asal kemudian masukkan ke dalam adonan cream, aduk secara perlahan asal tercampur saja.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Dinginkan selama minimal 4 jam atau semalaman.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1096/no-bake-oreo-cheesecake/

Bagikan Artikel ini