Donat kentang plus meses ceres

Bahan-bahan:

• - 250 gr tepung protein tinggi
• - 40 gr gula pasir
• - 6 gr ragi
• - 2 butir kuning telur
• - 100 gr kentang yang telah dikukus, haluskan
• - 50-70 ml air hangat
• - 30 gr butter
• - sejumput garam

Cara membuat:

1. - Campur air hangat, ragi 5-10 menit atau hingga berbuih
2. - Campur rata terigu, gula pasir, garam. Masukkan kuning telur, aduk menggunakan tangan hingga muncul butiran-butiran
3. - Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkan campuran air sedikit-sedikit, hentikan penambahan air jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni 5 menit
4. - Tambahkan butter sedikit-sedikit, campur lalu uleni hingga kalis (10-15 menit)
5. - Taruh adonan di mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak, tutup dengan plastic wrap, diamkan di tempat hangat kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat
6. - Setelah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, tutup dengan plastic wrap, diamkan di tmpt hangat hingga mengembang
7. - Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik. dinginkan. Beri toping sesuai selera.

 Selamat Mencoba

sumber :https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-mudah-mengembang-190930e.html#

Bagikan Artikel ini