Kuah bakso ayam mercon

 

Bahan-bahan:

• - Daging ayam tanpa tulang 250 gram
• - Ss batu 20 gram
• - Garam 1 sdt
• - Gula 1 sdt
• - Merica bubuk 1/4 sdt
• - Bawang putih 2 siung
• - Putih telur 1 butir
• - Merica, dan garam, serta gula secukupnya
• - Tepung kanji 50 gr
• - 20 cabai rawit uleg kasar
• - 1 sdm tepung terigu

 Bahan kuah:

• - 300 gr tulang ayam
• - 1,5 liter air
• - 1 buah bawang bombai
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang seledri
• - 1 buah wortel
• - 1 ruas jari jahe
• - 3 siung bawang putih

 Cara membuat bakso

1. - Pertama, campurlah ayam, es batu, garam, gula merica, dan bawang putih, serta putih telur ke dalam food processor lalu haluskan
2. - Sesudah itu, tuangkan tepung kanji dan tepung terigu. Lalu haluskan lagi
3. - Kemudian letakkan ke dalam wadah, dan aduk sampai benar-benar rata
4. - Setelah adonan bakso tersebut benar-benar rata, maka tuangkan cabai rawit ke dalam adonan bakso tersebut kemudian bulatkan
5. - Selanjutnya, rebus bakso tersebut ke dalam air yang telah panas, kemudian kecilkan api kompor dan rebus lagi hingga mengapung
6. - Setelah mengapung, tiriskan baksonya

 Cara membuat kuah:

1. - Tuangkan 1,5 liter air. Lalu, tuangkan tulang ayam
2. - Kemudian, tambahkan bawang bombai, bawang putih, wortel, seledri, dan jahe, serta daun salam
3. - Selanjutnya, tambahkan garam, dan gula merica
4. - Lalu, aduk sampai benar-benar rata, dan kemudian nyalakan kompor dengan api kecil sampai mendidih, setelah sampai air surut menjadi 1 liter sajikan bakso dengan memakai soun, mie, dan sayur sawi, serta toge atau sesuai selera.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-kuah-bakso-bumbu-sederhana-ala-rumahan-enak-dan-praktis-1910042.html

Bagikan Artikel ini