Nasi gandul

Bahan:

• - 500 gram daging sapi
• - 2 batang serai
• - garam dan kecap manis secukupnya
• - 2 cm lengkuas
• - 2 lembar salam
• - jeruk nipis
• - kaldu jamur secukupnya
• - 1 sdm gula jawa
• - 1,5 liter santan kelaoa
• - bawang goreng

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 6 butir kemiri
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 4 siung bawang putih
• - 2 buah kluwak
• - 1/4 sdt jinten
• - 2 cm kencur
• - 1/2 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat:

1.  Rebus daging sampai empuk.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.
3.  Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
4.  Tuang air 2 liter dan santan kelapa.
5.  Beri gula jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-resep-makanan-khas-jawa-tengah-terkenal-enak-dan-mudah-1910214.html

Bagikan Artikel ini